Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	999 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.200 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	928 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.200,00	928,27
Beta-Tocopherol	280,00	118,14
Gamma-Tocopherol	80,00	33,76
Delta-Tocopherol	100,00	42,19
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,70	0,30
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	279 µg (93 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	118 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	549 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.181 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	101 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	180 µg (≈ 13 % NW) 13 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	7,59
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	459 mg (≈ 31 % NW) 31 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	746 mg (≈ 32 % NW) 32 %	315 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	88 mg	37 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.351 µg (≈ 11 % NW) 11 %	570 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	506 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	941 µg (≈ 27 % NW) 27 %	397 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	35 mg	15 mg
Glucose (Traubenzucker)	19 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	672 mg	284 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	494 mg	208 mg
Maltose (Malzzucker)	178 mg	75 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	40.000 mg	16.878 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.357 mg	995 mg
Isoleucin	273 mg (≈ 18 % NW) 18 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	501 mg (≈ 17 % NW) 17 %	211 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	235 mg (≈ 10 % NW) 10 %	99 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	133 mg (≈ 17 % NW) 17 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	364 mg (≈ 117 % NW) 117 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Threonin	243 mg (≈ 22 % NW) 22 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	221 mg (≈ 12 % NW) 12 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	341 mg (≈ 17 % NW) 17 %	144 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	399 mg	168 mg
Histidin	179 mg (≈ 24 % NW) 24 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	271 mg	114 mg
Asparaginsäure	442 mg	186 mg
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	2.200 mg	928 mg
Glycin	314 mg	132 mg
Prolin	743 mg	314 mg
Serin	351 mg	148 mg
Stickstoff, gesamt	1.270,00	535,86

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	320 mg	135 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	230 mg	97 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	760 mg	321 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	2,11
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	30,00	12,66
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	720,00	303,80
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.670 mg	705 mg
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	13 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	12,66
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.640 mg	692 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.640,00	691,98
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	20,00	8,44
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,8 g

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